Perfekten schweinebraten machen was brauche alles wie geht

Ich will mir einen perfekten Schweinebraten machen - Was brauche ich alles dazu und wie geht das?

Ich möchte und keins aus dem Internet.
PS : Ich will eine schön knusprige Kruste

gut ich geb min bestes habe koch gelernt und auch zum schluss ausgebildet aber noch nicht auf diese art und weise.
also kaufen
am besten schweinekamm oder nacken am stück und schön durchwachsen bloß nix mageres das bring dir nicht den geschmack den d willst glaub mir fett is geschmacksträger.
du brauchst außerdem noch
zwiebeln sagen wir mal für 2 kilo fleisch 3 metzger oder 5 normale , petersilienstängel oder pastinake also wurzel von der petersile.
sellerie
knoblauch 1 zehe geschält reicht aus
tomatenmark
paprikapulver
salz
pfeffer
zucker
mehl
kümmel gemahlen
etwas öl
so und nn zur zubereitung.
du nimmst das fleisch wie e ist und reibst es ordendlch it salz pfeffer und paprika ein also ruhig mehr salz du musst bedenken das muss für die ganze menge fleisch reichen was du außen aufreibst.das ganze ordentlich in mehl wenden un in einem brattopf den du vorher mit etwas öl hast heiß werdn lassen bis kurz vor den rauchpunkt des öl darf aber nicht schon vorm anbraten rauchen sonst vebrennt dir das öl und das schmeckt wiederlich.als von allen seiten scharf anbraten das heißt so lang auf der seite liegen lassen bis es braun ist nicht vorher wenden sonst wird er trocken da der saft aus den poren laufen kann, wenn es von allen seiten gut angebraten ist erst mal um ruhen auf einen teller oder so legen.nu den selben topf mit dm leicht angebräunten boden nutzen nix putzen gar nix.noch mal nen kleinen tropfen öl rein und wieder erst heiß werden lassen nie dinge in kaltes fett legen die saugen sich nur voll.nachdem du ds hast tust du das ganze gemüse was du vorher in wallnussgroße stücke geschnitten hast dazu und brätst es scharf mit nur pettersilienstiele noch nicht.bei allem die schale dran lassennur kurz abwaschen.auch bei der zwiebel denn das gibt die farbe der soße.wenn alles etwas farbe hat und zusammen gefalln ist tust du das tomaenark dazu.dises abrenne also ebenfals ganz kurz mitbraten bis du merkst das die nennen wirs mal gemüse tomatenmasse andickt dann mit wasser auffüllen und die petersilienstängel dazu. fleisch wieder dazu und ab in die röhre bei zuerstmal 220 grad für ne viertel stunde und immerwieder mal alle 10 min mit dem fond übergießen er in der pfanne unten drinn ist.das gemüse bleibt bis zum ende des garvorgangs in drer pfanne nach der viertel stunde runter auf180 grad und das erste mal wenden und mit waser wiedr etwas auffüllen muss auf keinen fall bedeckt sein.ud mit einer metallenen rouladenadel prüfen wann er fertig ist erfahrungsgemäß brauchen 2,5 kg ca nch mal 40 minuten is sie fertg sind bei umluft haushaltsgeräte.wenn er fertig ist noch mal für 5 minuten das fleisch ruhen lassen bevor du es anschneidest damit sich die poren wieder entspannen und der saft im fleisch bleibt.der entstandene fon aus deinem brat und schmorgefäß muss nu in einen sauberen tpf durch ein sieb und gegebenfals noch mal mit wasser aufgefüllt werden.nun nur noch mal aufkochen und mit salzpfeffer zucker und kümmel abschmecken mit mondamin oder ner permanier abbinden und aufkochen lassen.
schmecken lassen

dein bild ist in schweinekrustengbraten dazu brauchst du schweineschulter und die musst d halt wie ein gitter einschneiden so 3 mm tief und das REZEPT IS MEIN eigenes de kruste wird auc ohne schwarte super

Ah , wusst ich nicht!
Also
1.Schweineschulter kaufen, Quadratisch einschneiden
2.Einreiben mit dem ganzen Zeugs
3.Anbraten
4.Soßenbrühe machen
5.Alles in den Ofen
Fertig?

jo alles in den ofen abba die kuste nicht mit einreiben die verbrennt di sonst die muss cl bleiben
auch nicht die kruste übergießen.aber anbraten is erlaubt.abererst drehen wennder opfboden reiwllig los lässt sonst sseszu früh ud du ziehst dir die kruste vom fleich.vor allem die kruste nich in dem fond m ofen abafen lassen also mit er kruste nch untern zu erst rein dann kann die danach schee knusprig werden in der restlichen garzeit nach dem wenden

doofe tastatur ich hoff du kannst es trotzdem entziffern

gut mei kochverständnis is bessa als des deutsch meines lappis.soviel dazu.viel erfolg wünsch ich.und guten appetit kannst dich ja mal melden wiees bei funktioniert hat.

Ja werd ich machen, wenn ich ihn gegessen hab

gegoogelt:
Jetzt einen Schweinebraten! - BRIGITTE
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MEDITERRANER SCHWEINEBRATEN MIT WALDPILZPOLENTA Rezept
Schweinebraten Rezepte | Chefkoch.de

denkst du wir haben uns das alles selber beigebracht?
nein entweder von mama oder oma oder dem kochbuch oder dem internet
ich könnte dir jetzt auch eine rauskopieren aber es gibt viel auswahl kannst halt nach deim geschmack schauen

Natürlich nicht, das wäre ja nicht logisch.
Ich will Rezepte von dir/deiner Oma/deiner Mutter was auch immer.