Onigiri rezept

Onigiri Rezept?

Onigiri
aus dem Rezepte-Wiki
Onigiri
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Rezeptmenge für: 6-8 Personen
Zeitbedarf: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel
Onigiri sind mit verschieden Zutaten gefüllte Reisbälle aus Japan. Hier ein Rezept mit Fischfüllung:
Zutaten
* 500 g japanischen Reis
* 12 g getrockneten Fisch
* 1 EL Salz
* 2 EL Sojasauce
* 1 l Wasser
* 1 Pck getrocknete Algen
Kochgeschirr
* 1 Topf
* 1 Schale
* Messer
Zubereitung
Den Reis waschen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Danach den Reis mit einem Liter Wasser kochen. Sobald das Wasser verkocht ist, den Reis von der Herdplatte nehmen, den Topf mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten warten. Danach den Reis gut umrühren; er ist fertig! Den getrockneten Fisch in eine Schale geben und mit der Sojasoße vermischen. Die Algen in kleine Quadrate schneiden. Ein bisschen von dem Reis in eine Schale geben und in die Mitte ein kleines Loch drücken. In das Loch je nach Belieben von dem getrockneten Fisch geben. Die Hände befeuchten und ein wenig Salz darauf vereiben. Den Reis aus der Schale nehmen und zu einer Kugel formen, der Fisch sollte etwa in der Mitte des Onigiri sein. Schließlich die Algen um den Onigiri wickeln und der Onigiri ist fertig.
Hinweise
* als Füllung können auch viele andere Sachen verwendet werden, z.B. geräucherter Lachs oder Thunfisch
* zum Aufbewahren nicht in den Kühlschrank legen, da der Reis sonst hart wird
* Onigiri halten sich ungefähr Quelle: Onigiri – Koch-Wiki

Zum Grundrezept von oben ist das Wichtigste Deine Phantasie, es gibt da keine festen Regeln. Erlaubt ist alles, was gut schmeckt und schön aussieht. Einfach mal drauf los probieren! Guten Appetit