Man wok ohne cerankochfeld kochen

Kein Problem, wenn Du den richtigen Wok hast. Der name des Herstellers ist mir gerade nicht präsent, Du erkennst die Woks aber an ihrem Gewicht und einer geraden, ebenen Grundfläche mit blauem Überzug. Der steht stabil auch auf eine Ceranfeld. Aber: Die Fläche, um Hitze zu übertragen, ist nicht wirklich riesig. Das heißt: Das extrem heiße und sehr kurze scharfe Anbraten ist damit nicht möglich, doch alle Gerichte, die eher was mit Schmoren zu tun haben, gelingen. Bevor Du aber jetzt losziehst, diesen Wok zu kaufen - und er ist wirklich der einzige, der für eine Elektroplatte geeignet ist - zieh lieber den Kauf eines original chinesischen Billig-Woks und eines Campingkochers in Betracht - bringt bessere Ergebnisse und ist billiger.

2 Antworten zur Frage

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Kann man mit einem Wok ohne weiteres auf einem Cerankochfeld kochen?

Ich bin mir nicht ganz sicher. Le Creuset hat ähnliche Töpfe. ich bin gerade in Hamburg, der Wok ist noch in Korfu, wenn´s wirklich interessiert, stelle ich am Mittwoch ein Bild dazu rein. Es sollte aber kein Problem sein, einfach in ein gutes Haushaltswarengeschäft zu gehen und dort nach einem Wok aus Guß zu fragen, der blau lackierte Boden ist nicht zu übersehen.

Abgesehen davon, dass man den Wok die ganze Zeit festhalten müsste, da er sonst umkippen würde, wär es eine riesen Energieverschwendung - wenn man den Inhalt überhaupt warm bekommt. Vom Material her dürfte es kein Problem sein aber so ein richtiger runder Wok ist etwas für so eine klene feuerstelle mit Haltering.

kein problem, bei mir hat es immer super geklappt. wichtig ist: grosse hitze und gut festhalten