Man blüte stiefmütterchens essen werden spezielle pflanzen gezüchtet
Ich hole öfter mal Blüten aus dem Garten zum Dekorieren und Essen. Aber da weiß ich auch, daß die nicht gespritzt sind. Stiefmütterchen sind grundsätzlich essbar - alle Sorten! Ebenso wie alle Sorten Rosen, Gänseblümchen, Lavendel, Kresse, Löwenzahn, Veilchen, Zwiebel-/Schnittlauchblüten - ach, gibt jede Menge eßbare Blüten
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Kann man jede Blüte eines Stiefmütterchens essen, oder werden spezielle Pflanzen gezüchtet?
Ich kenne Bowle-Rezepte, in denen Stiefmütterchen in Eis reinkommen. Giftig sind die also wohl eher nicht.
ich glaube auch nicht, dass sie giftig sind, denn:
Das Stiefmütterchen wird auch als Heilpflanze empfohlen äußerlich angewendet bei Akne, juckenden Hauterkrankungen, als Tee bei Gicht und Rheuma; außerdem soll es bei Arterienverkalkung helfen. Im Volksmund unter anderem als "Freisamkraut" bekannt, galt es in der bäuerlichen Hausapotheke einst als wirksames Mittel zur Behandlung des Milchschorfs bei kleinen Kindern.
Stiefmütterchen Viola tricolor, das wilde Stiefmütterchen bzw. Viola x wittrockiana - Gartenstiefmütterchen
und hier ist ncoh ein rezept
Napfkuchen mit Orangenfilets und verzuckerten Stiefmütterchen Grüne Küche, Gartenküche
Du kannst sie ohne Probleme essen, allerdings würde ich das nur bei selbstgezogenen machen, die aus der Gärtnerei sind mit ziemlicher Sicherheit gespritzt. Und da sie nicht dem Lebensmittelgesetz unterliegen, darf der Gärtner auch Spritzmittel benutzen, die bei Lebensmitteln verboten sind.