Magenbrot speisesalz statt triebsalz nehmen
möchte magenbrot machen aber möchte kein triebsalz kaufen weil ich es warscheinlich nie mehr mache kann ich dann speisesalz nehmen?
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Kann ich bei magenbrot speisesalz statt triebsalz nehmen?
Nein, denn es soll nicht für salzigen Geschmack herhalten, sondern zum treiben.
Nein, Triebsalz macht in der Hitze eine chemische Reaktion und erzeugt dabei Gase, die den Teig aufblähen, also den Kuchen locker und genießbar machen. Ist also kein Salz im Sinne von Salz zum Würzen, sondern ein Salz mit einer wichtigen Backfunktion. Daher wird das Rezept damit nicht gelingen.