Is apfelschale vitaminhaltig ist gerücht

Is die apfelschale wirklich so vitaminhaltig oder ist das nur ein gerücht?

Sie enthält die meisten sekundären Pflanzenstoffe.
Die sind sehr wichtig.
Leider auch die höchste Konzentration der beim
Anbau eingesetzten Chemikalien.
Das ist weniger gut.
Wenn ich keine Äpfel aus ökologischem Anbau esse,
schäle ich sie grosszügig - leider

ja: Das Beste steckt unter der Schale
Der Apfel ist eine optimale Zwischenmahlzeit für Schule, Büro und Sport oder einfach auch zuhause. Allerdings sollte er am besten nicht geschält werden, denn die wichtigen Vitamine, wie Vitamin C zur Stärkung der Abwehrkräfte und Vitamin B6, das an zahlreichen Stoffwechselredaktionen beteiligt ist, sitzen direkt unter der Schale.
Auch die Mineralstoffe wie Kalium, das den Wasserhaushalt des Körpers reguliert, und Eisen, das wichtig für den Sauerstofftransport im Blut ist, sitzen genau unter der Apfelschale.
Äpfel enthalten außerdem Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die einen wichtigen Beitrag für Vitalität und Wohlbefinden leisten. Somit ist der Apfel gesundes Fastfood und durch die große Sortenvielfalt ist für jeden persönlicher Favorit im Apfelsortiment zu finden.
Den genauen Gehalt an Vitamin C, Vitamin B6, Kalium und Eisen und den vielen weiteren Nährstoffen, die unter der Schale eines Apfels stecken, können Sie dieser Grafik entnehmen. http://www.cma.de/content/obst/naehrwert-apfel.php#
aber: bei gespritzen Äpfeln würde ich die Schale doch lieber entfernen, da Du sonst auch Schadstoffe zu Dir nimmst.