Hydrolyse stärke
Warum muss man eigentlich die Stärkelösung, zu der Slazsäure gegeben wurde, mit Natriumhydrogencarbonat neutralisieren? Wozu dient denn der neutrale pH-Wert?
Weiß außerdem einer, was die Reaktionsgleichung für diesen Vorgang ist?
1 Antworten zur Frage
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Hydrolyse von Stärke
Wie wozu dient der pH Wert 7?
Dann ist das neutral und du kannst mit Werten rechnen/hast Werte herausgefunden.
HCl + NaOH = NaCl + H2O
R-O-R + H2O ---> 2 ROH, die Salzsäure ist Katalysator, taucht also in der Gleichung nicht auf. Neutralisation, weil man das Zeug vielleicht noch gefahrlos weiterverarbeiten will.