Geht plätzchenteig ohne eier
Ja, es gibt Plätzchenrezepte ohne Eier. Guck doch mal bei chefkoch.de da findet sich sicher was
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Geht Plätzchenteig auch ohne Eier?
250 g Mehl, 120 g Butter, 70 g Zucker, 70 g Milch
Mürbeteig - wirklich einfach und ohne Ei
Das klassische Mürbeteigrezept ist ohne Ei:
3 Teile Mehl
2 kaltes Fett
1 Teil Zucker
es sind jeweils Gewichtsteile gemeint.
Vanillezucker, Prise Salz
.und etwas Wasser
Den Teig kannst du mit einem Handrührgerät machen oder mit der Hand. Das Fett musst du vorher aber kleinschneiden , sonst können nach dem Kneten immer noch relativ große Klumpen auftauchen. Man sollte Mürbeteig nicht zu lange kneten, sonst wird das Gebäck zu bröselig. Der Teig muss nach dem Kneten noch eine halbe Stunde gekühlt werden.
Gebacken werden die Kekse bei 200-220 Grad ungefähr 10 Minuten, so genau kann man das aber nicht sagen.wenn die Kekse an den Ecken etwas dunkel werden, sind sie gut.
Ja das geht. Es gibt viele leckere Rezepte ohne Ei.
Chefkoch.de Rezept: Bananenplätzchen
Chefkoch.de Rezept: Hildabrötchen