Forschungen wie man woche fleisch essen

Gibt es Forschungen,wie oft man in der Woche Fleisch essen sollte?

Man muss kein Fleisch essen, wenn die Nährstoffzufuhr durch andere Lebensmittel abgedeckt ist.
Die DGE empfiehlt 300-600g Fleisch- und Wurstwaren pro Woche.
Bezüglich der Kinderernährung empfiehlt sie: "Wenn Eltern ihre Kinder vegetarisch ernähren, müssen sie besonders darauf achten, daß die Kinder alle Nährstoffe in ausreichender Menge erhalten, die für ihre gesunde Entwicklung notwendig sind. Dies ist nur möglich, wenn Milch, Milchprodukte und eventuell Eier verzehrt werden sowie Lebensmittel so kombiniert werden, daß ausreichend Eiweiß und Eisen aufgenommen werden. Bei einer rein pflanzlichen Kost bestehen große Gesundheitsrisiken für das Kind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. rät daher von einer veganen Ernährung ab. Eine ausgewogene lacto-vegetarische Ernährung ist dagegen als Dauerkost geeignet."
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