Fondue pflanzliches fett verwendbar
Kann ich für das Fleischfondue statt einer normalen Fleischbrühe auch ein Alternativprodukt, bestenfalls mit pflanzlichen Fetten verwenden?
Habt ihr da einen Tipp für mich?
1 Antworten zur Frage
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Für\'s fondue auch pflanzliches Fett verwendbar?
Kein Problem wie oben erwähnt Sonnenblumenoel oder ein anderes aus Pflanzen.
Für ein Fondue solltest Du immer ein hochwertiges Fett/ Oel verwenden, da es einen höheren Siedepunkt hat und somit weniger schnell in Flammen gerät oder spritzt. Am Besten für ein gutes Fleischfondue sind diese "Brocken" Pflanzenfett, es gibt sie als 1,5 kg-Klumpen zu kaufen von Palmin zum Beispiel. Das ist geschmacksneutral und wird nach Gebrauch wieder fest, so dass Du es gut über die Mülltonne entsorgen kannst. Öl an sich ist auch deshalb so kkompliziert, weil es flüssig kaum irgendwo hin zu entsorgen ist, in den Abfluss oder das Klo darf es nämlich nicht entsorgt werden!
Das Palmin am Besten erstteinmal auf dem Herd im Fonduetopf schmelzen und dann über den Brenner stellen, so erzielst Du beste Ergebnisse und es dauert nicht so lange, als wenn Du es am Tisch schmelzen willst.
Und nun bleibt mir nur Euch "Guten Appetit" zu wünschen - und einen guten Rutsch