Ergänzung anderen frage suche tolles rinderbraten rezept kennt was besonderes ausprobiert

In ergänzung zu meiner anderen Frage suche ich ein tolles Rinderbraten Rezept,wer kennt was besonderes und hat es ausprobiert?

M.hast Du es so schon probiert? Ich habe es bisher ohne Lavendel und Orangenschale gemacht,ähnliches Rezept.Wie dominant ist der Lavendel?
glG

Ich lasse den Lavendel nur 10 min mitköcheln, sonst wird es ffür unseren Geschmack zu intensiv, aber die Orangenschale ist unverzichtbar.

Ok-dann stibitz ich mal ein Zweiglein beim Nachbarn*lach

Hallöchen Ihr "Zweibeiden"! Kennt Ihr den Film "Julie & Julia" von Nora Ephron. der, bei dem Meryl Streep die >Julia Child< spielt?
Da wird auch ein "Boeuf Bourguignon" gekocht.sogar mehrfach.
Der Film ist einfach was für "Köchinnen mit Herz & Seele"! Hier drei Links zu "Julias Rezept" : Rezept mit Bild für Boeuf Bourguignon - foolforfood.de
Boeuf Bourguignon. Julia Childs Boeuf Bourguignon! - Chef Hansen
Hauptgang | Ohhh… Mhhh…
Ich liiiiiebe diesen Film. denn ich liebe das Kochen &. glaube immernoch an die "wahre Liebe".

Mal was ganz anderes:
In einen Topf 12 Zwiebeln viertel und belegen, dann 1 Packung Rosinen drauf geben, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provonce drüber geben Rinderbraten drauflegen und eine Tube Tomatenmark und eine Flasche trockenen Rotwein drüber geben. Das ganze bei 1 1/2 ca 90 min. kochen lassen hin und wieder umrühren und bei Bedarf mit Rotwein auffüllen.
Passt Klösse, Bandnudeln und selbstgemachte Spätzle dazu.
Ebenso kann man Feldsalat mit Walnüssen und eine Marinade aus Walnussöl und Walnussessig, Salz und Pfeffer reichen.
Viel Spass dabei.
Schönen Tag Dir noch.

Jam.jam!
Das mit den Rosinen hört sich gut an

bis 2 kg Rinderbraten mit Salz und Pfeffer einreiben, von allen Seiten anbraten, Wurzelgemüse und Zwiebel mit anbraten, etwas Speck dazu, ebenfalls mit anbraten, mit Wasser und Rotwein angießen, je 1/4 l. In den Backenofen bei geschlossenem Deckel 1 Std. schmoren lassen, dann wenden und weiter 1 Std. bei geschlossenem Decken schmoren lassen, etwas binden , gut verrühren und weiter 1/2 Std. leise bei geschlossenem Decken schmoren lassen. Fleisch auskühlen lassen, aufschneiden gegen die Faser und mit selbstgemachten Spätzle oder Knödel halb und halb servieren. Beilage eine Orange auspressen, die eine Hälfte mit Preiselbeeren füllen und am Rand anrichten.
Bon Appetit

Leider noch nicht ausprobiert, aber ich finde, daß das Rezept sich gut anhört!
Mediterraner Rinderbraten von tierparktoni | Chefkoch.de
GGL♥G

Also du kochst den Rinderbraten eine halbe bis 45 Minuten mit Sellerie,Poree,Möhren,Pfeffer,Salz,Muskat nuss holst Ihn raus , schneidest ihn ein und spickst den Braten mit Knoblauch und reibst den Braten mit einer Muskat,Kümmel,Chilli,Salz,Tymian ein, danach legst du den Braten auf eine mit Olivenöl befeuchtetes Backblech oder Römertopf und läst den Braten schön cross im Backofen bei 220g Backen und reibst ihn zwischendurch mit der Marinade immer wieder ein. Je nach Größe Zwischen 30 und 45 Minuten
Durch das Kochen wird der Braten innen schön weich und saftig
Dazu dann Bratkartoffeln mit geschmorten Zwiebeln

,aber den Sellerie lasse ich weg,
tue ihn erst gar nicht rein,
Auf ein befeuchtetes Backblech-hab ich in dem Kontex auch noch nie gelesen*lach*
Wenn ich das Rezept ausprobiere werd ich an Deinen Text denke,.und lachen
schönen
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Na dann guten Appetit und denk dran, Knoblauch macht einsam *g*
Aber wer will den ständig im Mittelpunkt stehen, ist doch langweilig *g* Freut mich das dir mein Rezept zusagt. Ein Tipp noch, am besten ist das Fleisch aus der Lendengegend *schmunzel

allen mein ♥liches
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