Eignen sich kohlköpfe einfrieren nach auftauen frisch ausssehen schmecken
guten morgen.
einfrieren kannst du diese auf jeden fall und schmecken werden sie ebenfalls noch. nur werden sie nicht allzu frisch mehr aussehen. die blätter werden welk sein und etwas die farbe verändern.
wenn du sie allerdings vorher blanchierst, gut abtropfen lässt und dann portionsweise einfrierst, wird es wie ganz normals TK-gemüse sein.
als ganze köpfe und ohne blanchieren, würde ich persönlich nicht tun.
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Eignen sich Kohlköpfe zum einfrieren,so dass sie nach dem Auftauen noch frisch ausssehen und schmecken?
noch ne kleine ergänzung zum blanchieren: die farbe von gemüse bleibt satter, wenn du ins eiswasser zum abschrecken etwas handelsübliches natron zugibst.
du mußt Weisskohl/Rotkohl/Wirsing schneiden und blanchieren - sonst hast du zähen Matsch wenn du wieder auftaust :
Blanchieren
Eigentlich sollte man das bei allen Gemüsen machen die man einfriert.
Was sich gut einfrieren läßt ist bereits zubereitetes Sauerkraut, Rotkraut oder auch Wirsinggemüse - portionieren und einfrieren. Schmeckt fast wie4 frisch gekocht wenn man es wieder wärmt.
bdf
Was ganz anderes fällt mir gerade ein,wie gehts eigentlich dem Baum der dir immer mehr das Licht wegnimmt?
der Nachfrage - der Baum steht noch.^^:
Den ganzen Sommer über hatte der eine Blatterkrankung - Kastanien warf er viele zu früh ab. gewachsen ist er daher nur minimal.
Ich beäuge ihn nun weiter - i.d. Hoffnung dass er irgendwie eingeht und dann rausgenommen werden muss bzw. wenn er nicht mehr laubt verdunkelt er ja auch nix mehr.
Ich muß mal schauen ob ich ein Foto m.d. Frage was f.e. Krankheit das ist einstellen werde - die kaputten Blätter hat der teils noch dran.
So - nun weisst du Bescheid - die BlattErkr kam übrigens von selbst.also ohne chem. Attacken meinerseits zustande ^^.
Petra
Nach dem auftauen Schaut es nimmer so appetitlich aus und schmeckt auch nicht mehr so gut.