Dürfen bäcker brötchen verkaufen am vortag gebacken wurden frischen vermischen

Dürfen Bäcker Brötchen verkaufen, die bereits am Vortag gebacken wurden, und diese mit den "frischen" Brötchen vermischen?

Nach § 7 Abs. 6 Ziffer 5 der Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln müsste der Bäcker dann zumindest ein Mindesthaltbarkeitsdatum angeben, wenn die Backwaren ihrer Art nach normalerweise nicht innerhalb von 24 Stunden nach ihrer Herstellung verzehrt werden.
LMKV - Einzelnorm

Grundsätzlich nicht, wenn er sie als frische Brötchen anbietet, außerdem würde der Kunde dies sofort bemerken.