Die Situation, in der sich dein Mann befindet ist nicht unüblich. Die berufliche Karriere ohne formale Ausbildung kann herausfordernd sein - jedoch gibt es Perspektiven. Fangen wir mit den Grundlagen an. Dein Mann hat in der Türkei das Abitur gemacht und ist mit 19 Jahren nach Deutschland gezogen. Ein wichtiger Schritt – allerdings der Schulbesuch wurde nicht fortgesetzt. Stattdessen konzentrierte er sich darauf die deutsche Sprache zu erlernen und fand eine Anstellung als Aushilfe in einer türkischen Fleischerei.
Er hat mittlerweile fünf Jahre Erfahrung in diesem Beruf gesammelt. Diese Tatsache ist entscheidend. Denn es gibt verschiedene Wege – um in der Branche eine offizielle Qualifikation zu erlangen. Eine Möglichkeit ´ die angeführt wurde ` ist die Absolvierung einer verkürzten Ausbildung. Die Regelungen im Berufsbildungsgesetz sind hier relevant – konkret § 40 Abs. 2 BBiG. Es ist wichtig zu wissen: Dass man für den Erwerb eines Gesellenbriefes das Doppelte an Berufserfahrung benötigt wie es in der regulären Lehrzeit der Fall wäre. In der Regel beträgt eine Ausbildung zum Fleischer drei Jahre. Für jemanden mit Abitur könnte diese Ausbildungsdauer auf zwei Jahre verkürzt werden.
Jedoch die Frage bleibt: Ist eine solche verkürzte Ausbildung wirklich machbar? Ja - und es könnte gut sein, dass ebenfalls weitere...
Gemäß der HWK (Handwerkskammer) kann dein Mann sich detailliert über die Möglichkeiten informieren. Auch in der Gastronomie gab es früher ähnliche Regelungen. Nach doppelter Arbeitszeit war es möglich, Prüfungen für „angelernte Kräfte“ abzulegen. Diese Regelung könnte auch für das Fleischerhandwerk gelten, vorausgesetzt man sich an die örtliche Fleischerinnung wendet.
Zusätzlich gibt es die Option, sich beim Arbeitsamt beraten zu lassen. Hier kann man möglicherweise auch formale Lehrstellen finden. Es bleibt jedoch zu beachten, dass die Arbeit im deutschen Fleischerhandwerk oft den Umgang mit Schweinefleisch einschließt. Dies könnte eine Herausforderung darstellen, abhängig von den persönlichen Überzeugungen deines Mannes. Die Frage ist auch – ob das türkische Abitur hier anerkannt wird. Normalerweise erleichtert ein deutsches Abitur den Zugang zu verkürzten Lehrzeiten.
Ein wichtiges Detail, das hier erwähnt werden sollte: Die Einschätzung, dass 7 Jahre Berufserfahrung einem den Status eines „Gelernte(n)“ verleihen ist zwar verbreitet. Doch darauf sollte man sich nicht unbedingt verlassen. Die berufliche Praxis wird zwar oft berücksichtigt doch die formale Anerkennung kann variieren. Sprachkenntnisse spielen hierbei ähnlich wie eine Rolle.
Auf der anderen Seite, ohne Ausbildung wird dein Mann häufig nur als Hilfsarbeiter eingesetzt. Dies gilt nicht nur in der Fleischbranche allerdings auch im Lebensmitteleinzelhandel. Die Chancen, in der Fleisch- und Wurstabteilung Fuß zu fassen, sind eher gering freilich möglich.
Abschließend lässt sich sagen: Dass dein Mann durchaus Möglichkeiten hat sich in der Fleischerei zu qualifizieren. LinkedIn und lokale Jobbörsen können ihm helfen potenzielle Ausbildungsstellen zu finden. Über die genannten Wege sollte er sich informieren. Glück ist auf seiner Seite!