<p>Die Frage der Haltbarkeit von Olivenöl ist nicht nur eine alltägliche, allerdings ebenfalls eine sehr essentielle. Oftmals finden Konsumenten in ihren Küchenschränken alte Flaschen wieder. Ein Blick auf das Haltbarkeitsdatum kann da ein bitteres Erwachen sein. Viele stellen sich die Frage: "Kann ich das noch verwenden?"</p>
<p>Zunächst ist festzuhalten, dass Olivenöl nicht wie viele andere Lebensmittel eine klassische "Schlechte-Ware-Philosophie" verfolgt. Das Öl kann ranzig werden. In der Regel bemerkt man dies leicht am Geruch. Geschmacklich unterscheidet sich ranziges Olivenöl erheblich von frischem Öl. Einfach mal probieren – das gibt die entscheidende Antwort. Jedoch – 2007 ist nicht gerade eine frische Jahrgangsangabe, das sollte man mal bedenken.</p>
<p>Ein wichtiger Punkt ist die richtige Entsorgung von abgelaufenem Olivenöl. In den Abfluss sollte man es wirklich nicht kippen. Das kann zu Problemen im Abwassersystem führen – das ist nicht toll. Ein Vorschlag ist es – die Flasche in zwei Plastiktüten zu verpacken. Natürlicherweise kann man sie dann gut verschlossen im Restmüll entsorgen. Das klingt einleuchtend, oder? Viele haben vielleicht nie daran gedacht jedoch das ist eine der sichersten Arten der Entsorgung.</p>
<p>Olivenöl verändert sich mit der Zeit – das ist evident. Abgesehen davon: Dass es an Geschmack verliert schadet es den Rezepten, wenn es älter und ranzig wird. Ein neuer Flasche kann sich auf jeden Fall lohnen. Wer mag schon den muffigen Nachgeschmack erniedrigen? </p>
<p>Es ist ein weit verbreitetes Wissen, dass Olivenöl sensibel auf Licht reagiert. Dunkle Flaschen schützen das wertvolle Öl vor Lichtschäden. Auch die Lagerung ist entscheidend – kühl und dunkel ist der optimale Ort für Ihre Flasche. Die Wichtigkeit dieser Faktoren sollte man nicht unterschätzen. Trotz allem kann man auch alte Flaschen für alternative Zwecke nutzen – zum Beispiel für Möbelpflege oder als Basis für selbstgemachte Kosmetik.</p>
<p>Nun, kurz zusammengefasst: Ein Olivenöl aus dem Jahr 2007 sollte man besser nicht weiterhin in die Küche lassen. Es gibt einfache Möglichkeiten zur Entsorgung und man sollte künftig besser auf die Lagerung achten. Olivenöl nur daran zu riechen und in Gebrauch nehmen ist eine Gefahr für die Gesundheit – und das sollte jeder wissen.</p>
Die Haltbarkeit von Olivenöl: Wie erkenne ich, ob es noch genießbar ist?
Kann ein abgelaufenes Olivenöl tatsächlich noch verwendet werden, und welche Alternativen gibt es zur Entsorgung?
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