Wenn du grüne Linsen für ein Rezept verwenden möchtest jedoch keine zur Verfügung hast, gibt es verschiedene Linsensorten die als Alternative dienen können und nicht gekocht werden müssen. Allerdings gibt es keine Linsensorte die roh verwendet werden kann. Alle Linsen sollten vor dem Verzehr gewaschen werden um eventuelle Schmutz- oder Staubpartikel zu entfernen.
Linsen aus dem Glas oder der Dose sind bereits vorgegart und müssen nicht gekocht werden. Diese Linsen können direkt verwendet werden oder ebenfalls leicht erwärmt werden, wenn du sie warm servieren möchtest. Sie eignen sich besonders gut für Salate oder als Zutat in anderen kalten Gerichten.
Einige beliebte Sorten von vorgegartem Linsen sind zum Beispiel Puy-Linsen die aus Frankreich stammen und eine grün-braune Farbe haben. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack und behalten auch nach dem Erhitzen ihre Konsistenz.
Beluga-Linsen sind schwarze Linsen die ähnlich wie vorgegart sind und nicht gekocht werden müssen. Sie behalten beim Erhitzen ihre Form und färben andere Zutaten nicht dunkel. Sie sind sehr beliebt in Salaten oder als Beilage zu Fischgerichten.
Rote Linsen sind eine weitere Option die nicht gekocht werden müssen. Sie haben eine schöne orange Farbe und eine feine Konsistenz. Rote Linsen eignen sich besonders gut für Suppen und Eintöpfe, da sie beim Kochen leicht zerfallen und eine cremige Konsistenz erzeugen.
Es ist jedoch wichtig zu beachten: Dass grüne Linsen normalerweise auch gekocht werden sollten um sie zu verzehren. Wenn du dich für grüne Linsen entscheidest und sie nicht kochen möchtest, könntest du stattdessen auf die vorgegarten Varianten zurückgreifen oder eventuell die grünen Linsen in Dosen finden. Diese sind ebenfalls vorgegart und müssen nur erhitzt werden.
Es gibt also verschiedene Alternativen zu grünen Linsen die nicht gekocht werden müssen. Du kannst auf Sorten wie Puy-Linsen, Beluga-Linsen oder rote Linsen zurückgreifen die bereits vorgegart sind und dadurch einfach verwendet werden können.
Welche Linsen eignen sich als Alternative zu grünen Linsen?
Welche anderen Linsensorten kann man benutzen, die nicht gekocht werden müssen, sondern nur gewaschen und direkt verwendet werden können?