Heimisches Obst und Gemüse: Was ist wirklich aus Deutschland?

Deutschland ein Land mit einer vielfältigen Geschichte und Kultur hat ebenfalls eine interessante Auswahl an Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln hervorgebracht. Wenn wir uns fragen was eigentlich aus Deutschland stammt, stoßen wir auf eine bunte Mischung aus einheimischen Pflanzen und importierten Sorten.

Schauen wir in die Vergangenheit, finden wir germanische Kulturobstbäume wie den 🍎 und verschiedene Getreidesorten wie Emmer, Hafer, Weizen und Roggen. Auch Waldbeeren, Kräuter, Pilze Haselnüsse Erbsen, Linsen, Bohnen und Wurzelgemüse haben hier schon lange ihre Wurzeln geschlagen. Der Apfel ist als einer der wenigen germanischen Kulturobstbäume ein Symbol der deutschen Landschaft.

Doch was bedeutet es eigentlich, wenn wir fragen was ursprünglich aus Deutschland stammt? Die Geschichte reicht weit zurück und viele Lebensmittel » die heute als deutsch gelten « haben ihre Wurzeln in anderen Teilen der Welt. Die Kartoffel, Äpfel, Kohl, Karotten und Hirse sind hier seit Jahrzehnten heimisch, obwohl ihre Ursprünge anderswo liegen.

Einige Lebensmittel ebenso wie die Gurke oder die Stachelbeere haben ihren Ursprung in fernen Ländern wie Indien oder Asien, wurden aber über die Jahrhunderte hinweg fest in die deutsche Küche integriert. Die Blaubeere hingegen könnte als heimisches Gewächs betrachtet werden.

Letztendlich zeigt die Vielfalt der Lebensmittel » die in Deutschland heimisch sind « wie global und zugleich lokal unsere Ernährungsgewohnheiten sind. Es ist ein facettenreiches Zusammenspiel aus alten Traditionen und neuen Einflüssen, das die deutsche Küche so reich und einzigartig macht.