Bescheinigung für die Arbeit als Koch - Woher bekomme ich sie?

In der Gastronomie ist Hygiene von größter Bedeutung. Wer als Koch arbeiten möchte ´ benötigt eine Bescheinigung ` die seine Gesundheit und Sauberkeit bestätigt. Diese Bescheinigung wird als Hygienelizenz bezeichnet. Sie signalisiert Arbeitgeber*innen und Kolleg*innen, dass der zukünftige Koch über die notwendigen Kenntnisse verfügt um sicher in der Küche zu arbeiten. Doch wie kommt man nun an diese Lizenz? Das fragen sich viele angehende Köche.

Eine Möglichkeit besteht darin » an einem Kurs teilzunehmen « der von verschiedenen Institutionen angeboten wird. Ein bekanntes Beispiel ist das Gesundheitsamt. Dort werden regelmäßig Kurse angeboten; diese vermitteln alles Wichtige über Hygiene und ebenfalls Sauberkeit in der Küche. Nach erfolgreichem Abschluss eines solchen Kurses erhält der Teilnehmer seine Hygienelizenz. Üblicherweise liegen die Kosten für einen solchen Kurs bei etwa 16 💶 – ein geringer Betrag für eine wichtige Qualifikation.

Es gibt jedoch auch Alternativen. Manche Ärzt*innen stellen diese Bescheinigung aus. Hier ist es ratsam ´ im Vorfeld zu erkunden ` ob dein Hausarzt oder ein Facharzt diese Dienstleistung anbietet. Ein direktes Nachfragen beim Gesundheitsamt kann ähnlich wie hilfreich sein. Das Gesundheitsamt kann dir gegebenenfalls Adressen zu Ärzt*innen in deiner Nähe nennen die dir weiterhelfen können.

Wichtig zu wissen ist: Dass du diese Hygienelizenz nicht benötigst um dich auf eine Stelle als Koch zu bewerben. Sie wird erst dann relevant – wenn du tatsächlich in der Küche stehst. Üblicherweise wirst du nach Angebotsannahme von deinem Chef auf die Suche nach der Lizenz geschickt. Ihr werdet sicherlich gemeinsam klären wo du die Hygienelizenz am besten erwerben kannst.

Auf einen Blick gibt es viele Optionen die Bescheinigung über Gesundheit und Sauberkeit zu erlangen. Du kannst einen Kurs beim Gesundheitsamt besuchen, bei einzelnen Ärzt*innen anfragen oder direkt Kontakt zum Gesundheitsamt aufnehmen. Letztlich sind die Wege vielfältig – als Koch müssen Hygiene und Sauberkeit an oberster Stelle stehen und deine Hygienelizenz ist der erste Schritt in die aufregende Welt der Gastronomie.