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Mascarpone oder Frischkäse beim Backen?

Welche Unterschiede bestehen zwischen Frischkäse und Mascarpone beim Backen und wie beeinflussen sie den Geschmack und die Konsistenz des Teigs? Backen ist eine Kunstform, die den Einsatz verschiedener Zutaten erfordert. Dabei stehen oft zwei Cremes zur Wahl: Frischkäse und Mascarpone. …