Die Wirkung von Frost auf die Vitamine in Kräutern
Behalten Kräuter ihre Vitamine trotz Erfrierungen durch Frost? Erfrorene Blätter von Kräutern können trotz der Kälte ihre Vitamine weitgehend behalten. Der Frost kann jedoch zu einer Verringerung der Vitamingehalte führen, insbesondere wenn die Pflanzen stark geschädigt sind. …