Allergische Reaktion auf glutenfreies Brot: Was könnte die Ursache sein?
Wie kann eine allergische Reaktion auf glutenfreies Brot entstehen?** Glutenfreies Brot erfreut sich zunehmender Beliebtheit – besonders unter Menschen mit Unverträglichkeiten. Die Euphorie ist oftmals getrübt. Dies liegt an allergischen Reaktionen, die bei manchen Konsumenten auftreten können. Der Kern des Problems ist meist nicht das Gluten selbst – vielmehr können es andere Zutaten sein, die Reaktionen hervorrufen.
