Kann man Gräten in geräucherten Forellenfilets mitessen?
Sind Gräten in geräucherten Forellenfilets bedenkenlos verzehrbar? Die Frage, ob man Gräten in geräucherten Forellenfilets gefahrlos mitessen kann, sorgt immer wieder für Diskussionen. Manch einer fragt sich, ob diese kleinen Knochen behagt oder sogar unangenehm sein könnten. Gräten erscheinen in jedem Fisch und sind nicht zu vermeiden. Sie bestehen vor allem aus Kollagen und Kalzium. Für viele ist der Genuss von Fisch ohne die lästigen Knochen ein entscheidender Aspekt.