Warum schmeckt Kaki manchmal bitter?
Was sind die Hauptfaktoren, die zum bitteren Geschmack von Kakis führen? Kakis sind nicht nur eine faszinierende Frucht. Sie gelten auch als Delikatesse für viele Feinschmecker. Manchmal überrascht die Kaki jedoch mit unerwarteter Bitterkeit. Diese Bitterkeit kann als regelrechter Schatten auf dem Genuss einer ansonsten süßen Frucht liegen. Verschiedene Ursachen stecken hinter diesem Phänomen. Zunächst müssen wir die Reifung betrachten. Eine Kaki benötigt Zeit.