Schärfe im Fokus: Wie scharf sind 250.000 Scoville?
Sind 250.000 Scoville wirklich gefährlich scharf? ### Einleitung Die Welt der Schärfe ist eine faszinierende und oft auch schmerzhafte. Die Scoville-Skala misst die Schärfe von Chilis und Zutaten, die in Saucen verwendet werden. Angefangen bei milden Paprikas mit rund 2000 Scoville Heat Units (SHU) bis hin zu schockierenden Werten von über einer Million – die Spannweite ist riesig. Doch was bedeuten 250.