Fragestellung: Was bedeutet der Begriff "Kartoffeln passieren" in der Küche?
Die Küchensprache birgt viele Begriffe, die man kennen sollte. Ein besonders interessanter Ausdruck ist "Kartoffeln passieren". Dies beschreibt das Zubereiten von gekochten Kartoffeln. Aber was genau passiert dabei? Gekochte Kartoffeln sind meist die Grundlage für viele beliebte Gerichte. Wenn du den Ausdruck hörst, denk zuerst an das Sieb. Die Zubereitung erfolgt durch ein feinmaschiges Sieb - ein Vorgehen, das nicht nur in der Profi-Küche Anwendung findet.