Schimmelige Äpfel – Eine kritische Betrachtung der Essbarkeit und Risiken
Sind Äpfel mit Schimmel innen noch genießbar, und wie erkennt man die Gefahren von Schimmelbefall? Der Genuss eines saftigen Apfels ist für Viele ein tägliches Ritual. Doch was geschieht, wenn der Apfel äußerlich tadellos aussieht und beim Aufschneiden weiße Schimmelfäden präsentiert? Ist die gesamte Frucht dann ungenießbar? Ja – in der Regel ist dies der Fall. Ein Blick auf die Ursachen und die Gefahren von Schimmel kann hier Klarheit verschaffen.
