Löslichkeit von Stoffen: Ein Blick auf die Polarität
Wie kann man bei Molekülen wie 3-Methylheptan-2,4,5-triol feststellen, ob sie eher polar oder unpolar sind und somit ihre Löslichkeit in Wasser oder Hexan einschätzen? Kann man die Anzahl an polaren und unpolaren Bindungen im Molekül zählen und vergleichen, um darauf Rückschlüsse zu ziehen? Die Löslichkeit von Stoffen hängt oft mit ihrer Polarität zusammen, aber Moleküle sind oft eine Mischung aus polaren und unpolaren Teilen.