Pizzateig am Pizzastein verhindern
Warum haftet Pizzateig an Pizzasteinen und wie kann man dem entgegenwirken? Die Zubereitung von Pizza ist eine Kunst. Der Pizzateig will sich gleichmäßig entfalten. Ein Problem taucht auf, das viele Hobby-Pizzabäcker frustriert: der Teig klebt am Pizzastein. Um dieses Phänomen zu verhindern, gibt es verschiedene Methoden, die sich bewährt haben. Hier sind einige Tipps und Tricks. Zunächst einmal spielt das Einmehlen des Pizzasteins eine wichtige Rolle.
