Hefe und Backpulver – Was ist der Unterschied und wie kann man Hefe ersetzen?
Wie kann ich Hefe in einem Rezept durch Natron oder Backpulver ersetzen, und welche Alternativen gibt es? Wenn wir in der Küche ein Rezept durchstöbern, begegnen uns oft Zutaten, die nicht immer vorrätig sind. Hefe gehört zu diesen Zutaten. Was tun, wenn der Vorrat erschöpft ist? Vorrangig gilt es zu verstehen, dass Hefe und ihr Ersatz – Backpulver – nicht identisch sind. …