Wieso man automatik uhrwerke nicht überdrehen aufziehen warum baut normale mechanische genauso überdrehsicher

Mechanische Automatik-Uhrwerke können zusätzlich zur Automatik endlos aufgezogen werden. Bei normalen mechanischen Uhrwerken würde die Aufzugsfeder reissen / brechen. Warum diese Unterschiede?

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Wieso kann man Automatik-Uhrwerke nicht überdrehen beim Aufziehen und warum baut man "normale" mechanische Uhrwerke nicht genauso überdrehsicher?

Ich meine damit das Aufziehen über die Krone, nicht das Aufziehen mittels Schwungmasse.
Automatikuhren verwenden hauptsächlich die Bewegungsenerige des Trägers. Durch die Armbewegungen wird da ein Drehmoment auf den Aufziehmechanismus ausgeübt. Da der Rotor typischerweise halbkreisförmig geformt ist, können auch bereits leichte Drehbewegungen umgewandelt werden. Dabei verhindert eine Rutschkupplung ein versehentliches Überdrehen der Zugfeder. Du kannst eine Automatikuhr also nicht „überziehen“.
Es bleibt bei der Rutschkupplung.
Kannst du auch hier nochmal nachlesen:
Automatikuhr – Wikipedia
Außer: Uhren mit Handaufzug sind mechanische Uhren, die manuell aufgezogen werden müssen. Hierfür dreht man die Krone zwischen Daumen und Zeigefinger im Uhrzeigersinn so weit, bis man einen Widerstand spürt. Bei diesem Vorgang wird die Feder über die Krone gespannt. Die Anzahl der Umdrehungen ist begrenzt, um ein sogenanntes „Überdrehen“ zu vermeiden. Man spricht von Vollaufzug, wenn man die Krone nicht mehr weiter drehen kann.
Es gibt aber meines Wissens auch Handaufzugsmechanismen mit Rutschkupplung.
Aber meine Junghans-Handaufzug hat auch einen mehr oder weniger harten Anschlag.