Wie warum wird bier schal
Ja das würde mich interessieren, was steckt dahinter? Und warum schmeckt er dann so eklig?
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Wie und warum wird Bier schal?
P.S.: Ja die Antworten sind ja alles schön und gut, aber was verbirgt sich hinter diesem "Phänomen"? Was ist dieses "Schalsein"?
Also mit was fängt es an, was passiert dabei? Wie kommt es zum schalen Geschmack? Aber jetzt mit der Zange richtig anpacken, Mitantworter
Du trinkst zu langsam. Sonst gibt es kein Problem
Biergläser müssen absolut fettfrei sein: Fett zerstört den Schaum und läßt das Bier schal werden.
Schales Bier
Bier erhält seinen erfrischenden Charakter durch seinen hohen Kohlensäuregehalt zwischen vier und fünf Gramm CO2 pro Liter. Von schalem Bier spricht man, wenn es aufgrund eines geringen Kohlensäuregehaltes nicht mehr zu Entbindung von Kohlendioxid kommt. Einen wesentlichen Einfluss auf das Schalwerden hat die Temperatur, da die Löslichkeit von Gasen in Flüssigkeiten mit steigender Temperatur abnimmt.
also bei mir wirds' bestimmt net schal.prost