Wie lange ist eierlikör haltbar

Wie lange ist Eierlikör haltbar?

Also, bevor ich ihn trinke und Durchfall oder Schlimmeres bekomme.?

bei gekauftem Eierlikör geht man in aller Regel von einem Mindesthaltbarkeitsdatum von über einem Jahr aus, solange die Flasche geschlossen bleibt. Nach dem ersten Öffnen der Flasche ist das Produkt dann -dunkel und im Kühlschrank gelagert- noch mindestens sechs Monate haltbar. Bei Selbstgemachtem gibt es solche offiziellen Zahlen nicht, dennoch können sie auch in diesem Fall als Richtwerte gelten. Eine große Rolle bei der eigenen Zubereitung sowie der anschließenden Lagerung spielt natürlich eine große und sorgfältige Einhaltung der Hygiene. Wenn möglich sollten Sie zur Abfüllung zudem kleinere Flaschen verwenden, damit Sie kleinere Einheiten schneller verbrauchen können. Da es sich bei Eierlikör um eine so genannte Emulsion handelt kommt es häufig zu einem Absatz, sprich der Trennung der einzelnen Komponenten. Dieser kann zwar mit einer Verfärbung des Produktes einhergehen, sagt aber nichts über den eigentlichen Frischegrad aus. Auch zu einem Absatz einer angedickten Masse kann es kommen, aber auch das ist nicht schlimm. Schütteln Sie deshalb die Flasche vor Gebrauch und führen gegebenenfalls eine kleine Geschmacksprobe vor dem Verzehr durch, um sicher zu gehen, dass noch alles in Ordnung ist.
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mind. Alkoholgehalt bei Spirituosen 15% vol
Deklarationspflicht: Verkehrsbezeichnung, Herkunftsangaben, Nennfüllmenge, Alkoholgehalt, Losangabe
am besten vorher Geruchsprobe bzw. Geschmacksprobe machen, aber alles was so bis zu 6 Monaten lagert, dürfte eigentlich unbedenklich sein

Eierlikör ist geöffnet im Kühlschrank ca. 6 Monate haltbar , selbsthergestellter Eierlikör sollte innerhalb 1. Woche verbraucht werden.