Wie lang braucht steak nach argentinischer art gegrillt werden
nach argentinischer art? meinst du klassichen formen?
1. blau
- Steak hat dünne braune Kruste, ist aber innen noch Roh
- Bratzeit für 200g bei mittlerer Hitze pro Seite 1 Minute, Gesamtbratdauer 2 Minuten
2. blutig
- Steak hat braune Kruste, ist innen rosa, im Kern noch blutig
- Bratzeit für 200g bei mittlerer Hitze pro Seite 2 Minuten, Gesamtbratdauer 4 Minuten
3. medium
- Steak hat braune Kruste, ist innen rosa
- Bratzeit für 200g bei mittlerer Hitze pro Seite 3-4 Minuten, Gesamtbratdauer
7- 8 Minuten
4. welldone
- Steak ist innen ganz durchgebraten, die Garart ist nicht zu empfehlen
- Bratzeit für 200g bei mittlerer Hitze pro Seite 5 Minuten, Gesamtbratdauer 10 Minuten
2 Antworten zur Frage
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Wie lang braucht ein Steak nach argentinischer Art um gegrillt zu werden?
Habe mal gehört, bei opitmaler Hitze der Glut, 90 Sekunden pro Zentimeter Fleisch.
pro seite ca 1,5 minuten
bitte nicht mit messer wenden,denn da läuft der saft raus nur mit zange wenden
Sehr heiss und ca. 3 Minuten - je nach Dicke.
Wichtig ist das Ruhen danach - unter 60