Wie bekomme sahne am besten steif
Ohne chemisches Sahnesteif versteht sich.
gibt´s da Tricks?
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Wie bekomme ich Sahne am Besten steif?
Die Schüssel erst kalt ausspülen und dann kalte Sahne auf zuerst höchster Stufe schlagen und dann etwas weniger, damit sie nicht gerinnt.
Brauche ich die steife Sahne für nicht gesüsste Speisen,gebe ich etwas Aeomat in den noch flüssigen Rahm.
Zu süssen Speisen etwas Zucker.
Milch und butter schlagen in einem topf und einem schneebesen
Ich würde es mit kräftigem Rühren probieren.
ja,alles kalt stellenund dann wie oben schon gesagt,erst mit mixer auf höchste stufe und dann runter schalten