Welches ist gesündeste gemüse

Welches Gemüse ist das gesündeste Gemüse?

brokoli dürfte hier die nummer eins sein

Kommt drauf an, wofür und was du damit meinst!
Äpfel: neben Votamin 'C enthält es Kalzium und Eisen sowie Pektin, was Darmanregend wirkt.
Aocadios: ungesättigte Fettsäuren und vitamine, überwiegend die der B-Gruppe und Vitamin E
Brokkoli: bremst Krebs-Zellenb aus, wirkt gegen Stress und senkt den Cholesterinspiegel.
ziemlich weit oben auf der Lsite auch: Kartoffeln!
Sie enthält die meisten lebenswichtigen Mineralstoffe im optimalem Verhältnis, wirkt basisch und entschlackend, macht kalorienarm satt. Kartoffeln liefern reichlich Vitamin C sowie pflanzliches Eiweiss in bester Qualität. Kombiniert mit Milch oder Ei toppen Sie damit allemal ein Stück ein Stück Fleisch. Ihre Ballaststoffe und sekundären Pflanzenstoffe schützen effektiv vor Krebs. Ernährungsexperten empfehlen, jeden Tag 250 Gramm Kartoffeln zu essen
ach, warum sollte ich behaupten, das von mir aus zu wisse:
Die Hitliste der gesündesten Lebensmittel

Spargel auf jeden Fall.
Spinat ist nicht so toll wie sein Ruf.
Alle Kohlsoten.
Möhren im gekochten Zustand wertvoller als roh.
Fausregel: je dunklter, desto gesünder.
Je bitterer, desto gesünder leicht abtropfen und auskühlen lassen) und der ganze Spaß in Butter gebraten wird.
Ansonsten:
Tomaten, Rasieschen, Knobi, Löwenzahn, Rucola, Giersch, alle Wegericharten, …
Ich hab’ auch schon mal Borretschblätter wie Spinat als Beilage oder als Auflaufbestandteil zubereitet. Gesund und lecker.
Ach ja – Knobi darg natürlich nicht fehlen oder auch Ingwer – je, wo’s passt.
Auch die gute alte Rübe ist wertvoll – Tobinambur ebenso – naja, alle Wurzel- und Knollengemüse
FAAAANZ wichtig nur – nicht totkochen, sonst schwemmt es die meisten Inhaltsstoffe ins Kochwasser aus.
Ich erhitze einfach immer H2O im Qasserkocher und gebe maximal 1 cm Wasser rein – schließlich will das Gemüse kein Rettungsschwimmer werden.
Spart Energie, Zeit und schont die Inhaltsstoffe. Die Farbe bleibt auch erhalten. IMMER bei geschlossenem Deckel kochen.
Wenn es aufgekocht hat, schon runter schalten, nach weiteren 2-3 min schon ganz ausschalten.Ach ja – und salzen erst zum Schluss: Salz zieht auch noch mal Inhaltsstoffe raus.
Das Kochwasser dann ruhig als Soßengrundlage verwenden.

Und:
DAS gesündeste Gemüse gibt es so nicht.
Sicher gibt es Differenzen, aber keines ist perfekt - Gemüse sind auch nur Menschen.
Och ja, noch was:
Vergiss' mal Meeresalgen nicht.

Welches ist das gesündeste Gemüse?

nachweislich Brokkoli - schützt vor Krebs und den freien Radikalen

Denke Paprika ist da ganz oben mit dabei.

Paprika - viele Vitamine
Brokkoli - gute Vorbeugung gegen Krebs
Artischocke - Gut für den Magen
Knoblauch - Die "Superknolle"
Petersilie - Die "Grüne Kraft"
Chicoree - Der "Magenbitter"
Portulak - Das "Herzblatt"
Avocado - Die "Pflege-Frucht"
Kartoffel - Der "Sattmacher"
((Quelle: http://www.gutefrage.net/frage/gesuendestes-gemuese-welches-ist-am-gesuendesten-und-warum

Eigentlich ist es die Gemüsezwiebel, Kartoffel und die Paprika.
Paprika und Kartoffeln enthalten beide sehr viel Vitamine, und die Kartoffel noch viele Mineralien.
Die Zwiebel ist ein Alleskönner. Ätherische Öle, welche besonders gut für Magen und Darm sind, viele Mineralstoffe, Schwefel und co.
Zudem sind Zwiebeln gut fürs Herz, für die Gefäße und fürs Blut.
Achja, desinfizierend wirken sie auch noch.