Welchen käse hackbällchen schinkenmantel

Entweder Schmelzkäse oder Schafskäse in die Hackbällchen,ist aber auch eine Frage des Geschmacks.

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Welchen Käse zu Hackbällchen im Schinkenmantel?

Eigentlich dachte ich zum überbacken, aber in die Hackbällchen ist eine super Idee. Denke werd beides machen.
Ach so zum überbacken,da eignet sich Gouda oder Chester sehr gut
Fällt mir gerade noch ein,Scheibletten sind auch saulecker und geeignet zum überbacken,aber Vorsicht--->Suchtgefahr
ich würde jetzt eher auf Käse *zu* Hackbällchen verzichten. Hack und Schinken sind bereits Eiweisse und tierische Fette gemeinsam. Dazu gleichzeitig noch einmal Eiweiss aus tierischem Fett wäre mir nun im Hauptgang too much.
Ich würde eher zum Dessert ein paar kleine Käse-Häppchen vorbereiten: Weichkäse, auch etwas Schafs- oder Ziegenkäse, Halbhart- und Hartkäse zur Auswahl, vielleicht auch einen aromatisierten Gorgonzola oder Pfefferweichkäse aus Frankreisch.
Dazu einen süssen Weisswein. Hmmmm! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen
Es sollte Schmelzkäse sein. Da gibts unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Zur NOT nehme ich eine Gabel und zermansche den Käse mit Kräutern und Knoblauch und Omas Herzpillen und Opas Nacht-Pipi zu einen lekkeren, klebrigen Brei
Phantasie sollte auch in der Küche keine Grenzen haben