Welchen gegenden deutschlands sagen menschen geräuchertem schinken roher alles andere roh ist

In welchen Gegenden Deutschlands sagen Menschen zu geräuchertem Schinken "Roher Schinken",obwohl der alles andere als Roh ist?

in allen Gegenden zur Unterscheidung von Kochschinken.

Selbstverständlich ist er roh! Er ist nicht gegart worden, weder gekocht noch gebraten. Auch der rauch ist nur warm.
Dem Schinken wird durch das Pökeln mit Pökelsalz das Wasser entzogen und erhält dadurch die mürbe Konsistenz, ist aber weiterhin roh

Er ist nicht gekocht, wie eben der "gekochte Schinken". Also um diese zwei Arten zu unterscheiden.

1.)
er ist i.d. Sinne roh weil er nicht gekocht wurde.^^:
Das Fleisch wird in Salzlake gelegt - dann luftgetrocknet und/oder geräuchert:
http://www.lamercantile.com/upload/images/product_att/2488-nusshuefteweb.jpg
Das sieht man daran dass alle Rohschinkensorten diese dunkelrote Farbe haben.
Hat auch der spanische Serrano-Schinken:
http://cook-coquus.com/wp-content/uploads/2013/03/jamon-serrano-bonein-ham-serrano-com.jpg
2.)
Im Gegensatz dazu gibt es den gekochten Schinken - egal welcher Herkunft - er ist immer so rosa-farben:
schwarzwälder schinken - Google-Suche
Der fertige Schinken wurde da eben gekocht.
Oben im Bild eine Platte mit gekochtem u. rohem Schinken - einfach am Farbunterschied zu erkennen.
bdf

Er ist roh, weil er weder gebraten noch gekocht ist. Räuchern gilt nicht als garen, sondern es ist eine Art der Konservierung.

Wo nennt man ihn denn nicht so? Mir ist noch kein Landstrich untergekommen wo er anders hieße.

Schinken – Wikipedia
"Rohschinken" ist ja auch oft als Bezeichnung auf die Packung gedruckt, das ist ja keine Mundart wie "Fleischpflanzerl" oder sowas.
Foto - Wurst und Fleischwaren - Light Rohschinken, extra mager, mild geräuchert - Fddb

Überall in Deutschland. Es ist die übliche Bezeichnung, die mir auch noch nie anders unterkam.

Na - ihr Schwaben kocht doch auch im Hafen und nicht wie die Deutschen im Topf

Ohjeh.Hier in Bayern nennt man das was man bei Euch unter "Rauchfleisch" versteht wohl "Geräuchertes":
Wenn es roh geräuchert sieht es so aus:
Google Bilder
Das sog. Geräucherte kann man eben auch gekocht kaufen - bzw. selbst kochen - dann sieht es so aus:
http://www.mux.de/images/full/product/AQYQJ85CEALT/niederbayerisches-geraeuchertes.jpg
Hat deutlich an Farbe verloren und ist nur noch so rosa - eben durch das Kochen.
Das was hier oben alles vom Schwein ist gibt es - bei uns hier allerdings vereinzelt nur - als Rinderschinken

Was bei den Nordlichtern unter "Geräucherter Bauchspeck" oder "Gelderländer Speck" läuft
http://www.gelderland.de/img/zwilling.jpg
Google Bilder
heisst hier in Bayern "Geräuchertes Wammer'l".
Das kann man auch gekocht essen - sieht dann auch rosafarbener aus als vorher:
http://www.hogn.de/wp-content/uploads/2014/12/Dampfnudel-Diplom-53.jpg
Gerne hier in Bayern mit Fasskraut.