Welche zutaten braucht man guten veggieburger

Welche Zutaten braucht man für einen guten Veggieburger?

Brötchen
4 Burgerbrötchen mit Sesam
Belag
2 Strauchtomaten
0.3 Salat gurke
1 kleine Zwiebel
einige Salatblätter
4 Scheibletten
Tomatenketc hup
Dijon Senf
Lies mehr über Mein Veggie-Burger - Rezept mit Bild - kochbar.de bei www.kochbar.de

Oder so.
Vegetarische Frikadellen
Rezept in meinem KB
Mini-Romana-Salat
Flaschentomaten
Zwiebeln
Gurke
Ketchup
Toasties
Senf
Vegetarischer Burger, Veggie-Burger - Rezept - kochbar.de

kannst Du auch noch mal den Link zu den Frikadellen posten - irgendwie kann ich das Rezept nicht finden

Klar doch
Hier sind alle 7 Varianten.
8 Veggie Burger Rezepte - kochbar.de

Hier ein Rezept mit Video:
Rezept und Video - Kleiner veganer Hackbraten / veganer Hamburger - Mehr als Rohkost

Hier sind noch weiter vegane Burger:
Vegane Burger

Von "Mehr als Rohkost" hab ich schon verschiedenes gemacht, aber speziell das noch nicht.

Schade, mir gehts um den selbst gemachten Saitan. Habs mal nur mit Mehl und auswaschen versucht. wurde aber ziemlich eklig.

Für 4 Personen
Burger:
4 EL Haferflocken
1 dl Gemüsebouillon, heiss
400-500 g gemischtes Gemüse, z. B. Rüebli, Zucchini, Sellerie, Lauch, gerüstet
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Butter zum Dämpfen
2 kleine Eier, verquirlt
4 EL Paniermehl
¾ TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Curry
wenig Paniermehl zum Formen
Bratbutter oder Bratcrème
Rohe Tomatensauce:
250 g Ramato- oder Fleischtomaten, geschält, entkernt, gehackt
½ Knoblauchzehe, gepresst
1-2 TL Balsamico-Essig
2 TL Rapsöl
½ TL Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
8 kleine oder 4 grosse Brötchen
4 Blätter Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
.
Gemüse-Burger - Rezepte - Swissmilk

Eine gute Rauchsauce und Röstzwiebeln - die retten über vieles hinweg
Ansonsten ist "der flinke Vegi-Bratling" recht gut.
Der flinke Vegi-Bratling - Schnelle Küche - In den Spuren der Natur

Ich selbst nehme für meine - zwar mit Fleisch - selbst gemachten Burger immer die Finn-Brötchen statt normale Burgerbrötchen. Hier kann man trotz gutem Geschmacks einige Kalorien sparen. Diese Brötchenhälten kurz in den Toaster und dann mit einer Zehe Knoblauch über die Bröchenhälften reiben.
Ansonsten kommt bei mir Senf, ein paar dünn geschnittene Scheiben reife Tomaten, dünn geschnittene Gewürzgurkenstreifen und etwas Rucola dazu.

Alles was dir schmeckt.
ich mag also:
Brötchen
Tomaten
Käze
Zwiebel
gegrilte pilze
und Soße

Wenn Du einen Burger möchtest, der wirklich wie ein "Fleisch"-Burger schmect, wird es schwierig, da Gemüse usw immer Eigengeschmack mitbringt.
Die ähnlichste Variante, die ich bis jetzt probiert habe
Vegetarisch:
Die Burger-Buns kannst Du kaufen oder selber machen
Bei interesse stelle ich auch die genauen Rezepte gerne zur verfügung.
Grob:
Zutaten für Burger-Buns:
Mehl, Wasser, Milch, Butter, Ei, Salz, Zucker, Hefe
für die Patties ("Fleisch") Nimmst Du am besten Räuchertofu, Wasser, Semmelbrösel, Haferflocken, Zwiebel, Muskat, Paprkapulver, Salz und Pfeffer. Hier kann ich dir gar keine Mengenangaben machen. ich machs nach Gefühl.
Den Räuchertofu hackfleischähnlich "zerbröseln", das ganze Zeug dazumischen etwas ziehen lassen, die Patties formen und rausbraten. Das Würzen darf ruhig "leidenschaftlich" sein. Tofu braucht um einiges mehr Würze als Fleisch.
Für die Sauce musst du wissen was du magst. Ketchup, Senf, Barbecue-Sauce, Sour-Cream-Sauce, Honig-Senf. gibt zig Möglichkeiten.
Salat, Zwiebel, Pattie, Burger-Bun, Sauce, Käse. mehr brauchst du eigentlich nicht. Mehr geht immer
Mahlzeit

Ach ja: Die Patties relativ "langsam" rausbraten, damit der tofu gut durch wird. Ansonsten schmeckts eklig find ich. "Raw" oder "englisch" ist nicht wirklich möglich.

Hey Mambo.Kings,
ich mache mir sehr gerne ein Burger Brot. Gibt es in ganz verschiedenen Varianten für Vegetarier oder halt auch nicht. Hat mir eine Freundin letztes Jahr gezeigt. Schmeckt echt lecker
Ich habe hier noch das ganze Rezept für dich: Burger Rezept für Brot | Die Scheune Delikatessen
Hau rein, viel Spaß beim kochen und genießen

200 Gramm Hackfleisch aus Massentierhaltung