Welche gemüsesorten eignen sich am besten gemüsechips herzustellen

Welche Gemüsesorten eignen sich am besten, um Gemüsechips herzustellen?

Für meine Gemüsechips verwende ich neben dem Klassiker – Kartoffeln – auch gerne Möhren, Pastinake, Rote Bete, Süßkartoffeln, Rettich, Wirsing oder Grünkohl. „Kale Chips“, also Grünkohl Chips“ sind seit einigen Jahren DER Renner! Die Gemüsechips sind schnell zubereitet, knusprig, leicht und lecker. Sie können im Ofen oder rohköstlich im Dörrautomat hergestellt werden.
hier mehr dazu.
Gesunde Snacks: Gemüsechips selber machen | Projekt: Gesund leben | Clean Eating, Fitness & Entspannung

Gemüsechips rohvegan - 5 Rezepte in einem Video!

Gemüsechips rohvegan - 5 Rezepte in einem Video! - YouTube

TOPINAMBUR: 30 - 35 MINUTEN BEI 130 GRAD
Topinambur ist eine süßliche Alternative zur Kartoffel und ähnelt in rohem Zustand geschmacklich der Artischocke. Die Topinambur ist kalorienarm, durch ihren hohen Ballaststoffgehalt sehr sättigend – und zählt außerdem zu den kaliumreichsten Gemüsearten.
Weitere Rezeptvorschläge für gemüsechips-selbst gemacht findest Du hier
Gemüsechips: Die gesunde Alternative zu fettigen Snacks | ELLE

Zucchini
Easy Oven-Baked Zucchini Chips - Table for Two

Für Gemüsechips eignen sich zum Beispiel Möhren, Pastinaken oder frische Rote Beete.
So geht's:
1.Zuerst das Gemüse schälen oder gründlich abputzen.
2.Mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben oder Ringe schneiden. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden später die Chips.
3.Gemüsescheiben in eine Schüssel geben und gut einsalzen und 20 Minuten einwirken lassen. Das Salz entzieht dem Gemüse die Feuchtigkeit.
4.Anschließend das Gemüse gut mit Wasser abspülen, damit die Chips später nicht zu salzig sind.
5.Mit einem Küchentuch das Gemüse trocken tupfen und dann in einer Schüssel mit etwas Olivenöl vermengen.
6.Gemüsescheiben auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad Umluft ausbacken, bis die Chips braun werden. Die Backdauer hängt davon ab, wie kross sie Ihre Chips mögen.
Tipp: Während des Backens ab und an Ofen öffnen, so kann überflüssige Feuchtigkeit entweichen.
Chips selber machen | EAT SMARTER

Hier ein Tipp für die Mikrowelle!
Wer lieber die Mikrowelle einsetzt, kann sich hierfür spezielle Silikonteller kaufen.
Raffinierte Gemüsechips | Krüger

Kartoffeln, Rote Bete, Pastinaken, Kürbis - schälen, dünne Scheiben hobeln, mit kaltem Wasser waschen, abtrocknen und frittieren.

Nichts desto trotz:
Rote Bete ist mein Favorit. Und zwar gibt es die bei Rewe, die haben mir so gut geschmeckt, dass ich die schon selber gemacht habe. Nur zu empfehlen

Und wie mache ich die? Nehme ich die vakuumverpackten? Oder mache ich die mit frischen Roten Beeten? Und wie gesagt; wie?

Frische Rote Bete natürlich!
Gehobelt mit einem Gemüsehobel, alternativ sehr dünn schneiden mit einem scharfen Messer. Marinade herstellen aus Olivenöl, Salz, Paprikapulver. Gemüsechips darin wenden. Das kommt dann auf ein Backblech mit Backpapier. 140 Grad Umluft und das ganze ca. eine dreiviertel Stunde backen, bis die Chips schön knusprig sind. Ab 30 Minuten aber besser beobachten, denn wenn die Chips knusprig sind, verbrennen sie kurz danach. Schmaler Grad und so

In der Mikrowelle wird das sicher lappig, habe aber keine Erfahrungswerte.