Welche fischsorten man fischsuppe nehmen was passt gut vorspeise nachspeise

Bouillabaisse Die traditionelle Fischsuppe Bouillabaisse stammt aus Marseille - toute la France liebt sie!Zum Rezept: Bouillabaisse Fischsuppe - in aller Welt beliebt Fischsuppe kann aus verschiedensten Fisch oder Meeresfrüchten, wie Krabben oder Muscheln, zubereitet werden. Wer es gehaltvoller mag, serviert statt einer Fischsuppe einen Fischeintopf: Der eignet sich auch als Hauptgericht. Ob in Italien, in Frankreich oder in Asien: Fischsuppen sind in aller Welt beliebt. Die wohl bekannteste Fischsuppe ist die französische Fischsuppe Bouillabaisse, bestehend aus die aus mindestens sieben Fischsorten, Meeresfrüchten und Gemüse. Die beste Basis für eine Fischsuppe ist ein guter Fischfond. In unserem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie Fischfond selber machen können.

8 Antworten zur Frage

Bewertung: 5 von 10 mit 1472 Stimmen
Videos zum Thema
YouTube Videos

Welche Fischsorten kann man für Fischsuppe nehmen und was passt gut als Vorspeise und was als Nachspeise?

Fisch: Fischsuppe - raffinierte Rezepte | BRIGITTE.de
Bild Quelle
Fisch: Fischsuppe - raffinierte Rezepte | BRIGITTE.de
Werde mir hier vom Markt frischen Dorsch kaufen und schöne Fischsuppe für 2 Tage kochen, mein Mann freut sich schon.
Hmmm.bin schon neidisch.
Trotzdem wünsche ich dir einen guten Appetit.
Heilbutt oder Steinbutt, der zerkocht nicht vollends :)Oder Kabeljau, Viktoriabarsch, Wolfsbarsch
Eigentlich jeden Fisch, der auch gebraten schmeckt.
Hier mal die "Spezialisten"
Welcher Fisch eignet sich am besten für Fischsuppe?
Fischsuppe mit verschiedene Fischarten zB Kabeljau, Viktoriabarsch, Wolfsbarsch und Muscheln zB Venusmuscheln, Miesmuscheln - Rezept - kochbar.de
Aal
Aalsuppe – Wikipedia
Seeteufel gehört in die Fischsuppe. Aber nicht nur Fisch, sondern auch anderes "Seafood" wie Hummer / Langusten / Muscheln
Fischsuppe ist eine Vorspeise. Ein trockener Weißwein dazu und ein knuspriges Brot.
Danach was gebratenes oder geschmortes.
Auch wenn Bocuse sagt "das Gekochte ist das Leben, das Gebratene ist der Tod"
Es gibt ja noch eine gekochte Nachspeise.
Fischsuppe kocht in der Regel tagelang ununterbrochen. Die Restaurants werfen die Reste Menüs dort in einen Topf. Nicht sie Sorten sind entscheidend, sondern die Dauer des Kochens.