Welche ess spezialitäten verschiedenen deutschen bundesländer

Welche Ess-Spezialitäten gibt es in den verschiedenen deutschen Bundesländer?

Mutzbraten in Ostthüringen/Sachsen
BlechKuchen, der in kleine Stücke geschnitten ist - kommt aus Thüringen
Es gibt direkt Bücher zu Thüringen Blechkucnen

1. Thüringer Festtagskuchen von Gudrun Tietze 2. Thüringer Landküche, Kochen und Backen

Und natürlich zu anderen Thüringer Spezialitäten wie Thüringer Klöße etc.

Karpfen blau ebenfalls aus Thüringen, gibt es in den Monaten mit

Handkäs mit Musik
Rippchen mit Kraut
Hessen

Und natürlich:Linsen und Spätzle, Sauere Kutteln

rote Grütze
Grünkohl
Birnen, Bohnen und Speck
Mehlbüdel
Finkenwerder Scholle
in Norddeutschland

habe es mit Vergnügen gelesen und bin nun viel klüger

Grünkohl mit Bregenwurst ist im norddeutschen Raum noch vertreten.
Und Braunschweiger Mettwurst.

Grünkohl steht da schon - und für mich beginnt der Norden jenseits der Elbe. da gibts keine Bregenwurst, sondern Schweinbauch, Kassler und Kochwurst

Kartoffelsuppe mit Zwetschgen-Kuchen in Rheinland-Pfalz

Fränkischer Sauerbraten mit Klößen
Bratwürste mit Kraut
obatzter mit Radi und Brezn
Bayern

Sachsen: Dresdner Stollen, Leipziger Allerlei, Quarkkäulchen, Eierschecke
Sachsen-Anhalt: Baumkuchen, Zuckerrübensirup
Berlin: Berliner Weiße, Moppelkotze

Irgendein Eintopf mit Büchsenfleisch. Im Kalten Krieg, als Westberlin noch ummauert war, hortete der Senat riesige Mengen an Lebensmitteln, Klopapier und anderem Zeug. Die Lebensmittel hatten natürlich ein Haltbarkeitsdatum und mussten dauernd ersetzt werden. Deshalb wurden sie nach einer Weile billig an die Bevölkerung abgegeben. Aus dem Büchsenfleisch dieser Senatsreserve kochten die Westberliner dann die sogenannte Moppelkotze.

Moppelkotze _kann_ auch Fleischsalat sein. Ursprünglich ist das aber oben genannter Büchsenfleischfraß.
Der Berliner ergötzt sich an seinen eigenen Sprachschöpfungen und benamst damit alle möglichen Dinge, nicht um die Welt außerhalb seines Schädels zu benennen, sondern um sich seiner eigenen Genialität zu erfreuen.

Hier auch noch ein Verweis: "Gartenwurst und Moppelkotze" Berlins kalte Kriegs-Reserve - SPIEGEL ONLINE

Hamburg
Labskaus mit Hering, Gurke, Rote Beete und Spiegelei