Was ist ursprung mousse au chocolat

Der Urpsrung? Welch' romantische Vorstellung! Erfunden hat es ein ein Koch zum Gefallen von Louis der XV. Der französische Schriftsteller Menon beschreibt in seinem Buch "Suppers at Court" von 1755, dass der König am liebsten heiße Schokolade trank. Damals war es eine Mischung aus geschmolzener Schokolade, heißem Wasser und zu Schaum geschlagenen Eiern. Auch der bekannte Maler des 19. Jahrhunderts Henri de Toulouse-Lautrec liebte neben dem Malen das Kochen. Es gibt sogar ein Kochbuch von ihm mit seinem Illustrationen aus der Belle Époque. Henri war nun ebenso Fan einer Mousse-ähnlichen Rezeptur, die er "Schokoladen Mayonnaise" nannte. Den finalen Schritt zu unserem geliebten Dessert machte schließlich Robert Carrier: er fügte noch etwas Sahne, Kaffee und Rum hinzu. Und das Rezept schmeckt uns bis heute! Quelle:Kristin Buesing: Seit wann gibt es eigentlich.

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Was ist der ursprung vom mousse au chocolat?