Was ist süße sahne
Hallo, diesen thread gab es Anfang des Jahres schon mal, er wurde aber geschlossen. Ich greif die Frage noch mal auf, weil ich da nämlich selber wahrscheinlich immer einem Missverständnis unterliege. Ich kannte immer nur den Begriff Schlagsahne, wenn also süße Sahne geschrieben wird, kaufte ich die in der Tube oder Dose. Gerade bei asiatischen Gerichten oder Aufläufen bin ich immer davon ausgegangen, dass es so ist, fand es geschmacklich aber auch nicht schlecht. Kann mir dazu jemand etwas sagen? Schlagsahne für Aufläufe war für mich nie ein Thema, weil diese bringe ich mit Kuchen und Süßspeisen in Verbindung, aber zum Kochen?
für Eure fachmännischen Hinweise!
Conni
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Was ist süße Sahne?
ja ich meine auch die süße sahne, die es NUR in Dosen oder Tuben gibt. Schlagsahne als süße Sahne zu bezeichnen, leuchtet mir durch eure Antworten ein. Aber ich hatte diese Bezeichnung für Schlagsahne noch nie gehört, vielleicht ist es regional unterschiedlich. Da weiß ich für die Zukunft Bescheid
schlagsahne. das ist seht fetthaltige milch. das zeug, dass sich oben auf der milch absetzt, wenn man frisch gemolkene milch stehen lässt.
beim kochen wird die sahne natürlich vorher nicht geschlagen sondenr flüssig hinzugegeben
Mit süßer Sahne ist die Schlagsahne gemeint.
Süße Sahne ist flüssige Sahne - das Gegenteil ist die etwas festere saure Sahne. Was Du beschreibst, hört sich eher nach Dosenmilch an?
normale" Schlagsahne und "süße" Sahne sind dasselbe. sie wird bei vielen Rezepten als "süß" bezeichnet um den Unterschied zur "sauren" Sahne deutlich zu machen.
In der asiatischen Küche werden Milchprodukte nur ganz selten verwendet. Wer etwas anderes behauptet, irrt.
Die meisten Asiaten können Milchzucker nicht verdauen.
Kann man eindeutig sagen, was schädlicher ist, frische süße Sahne oder frische Butter?
Im Verhältnis Volumen/Gewicht auf jeden Fall die Butter.
Wenn nur das Gewicht zählt, dann auf beide in etwa gleich.in der Sahne ist weniger Fett aber noch Zucker drin, Butter ist fast pures Fett.
Also mein Sohn ist Diabetiker und der isst auch Butter oder Sahne, wenn ihm danach ist.
Schädlich sind die Fette nicht, wenn es nicht übertreibt.
Jeder Mensch sollte am Tag circa 30g Fett zu sich nehmen, in welcher Form auch immer. Man sollte dann allerdings auch das Fett beachten, was in anderen Lebensmitteln enthalten ist
die sahne ist schädlicher,also was heißt schädlicher besser gesagt es ist ja auch kein wichtiger nährstoff,in butter sind viele wichtige stoffe enthalten die der körper braucht und butter soll ja auch gut für die augen sein