Was ist pressente wie wird sowas zubereitet

Was ist eine Pressente? Wie wird sowas zubereitet?

Da liegst Du aber falsch! Zu den kulinarischen Köstlichkeiten Frankreichs, speziell in der Gegend von Rouen in der Normandie, zählen viele Entenspezialitäten, wie das Entchen à la rouennaise oder die Entenpastete.

Zu den kulinarischen Köstlichkeiten Frankreichs, speziell in der Gegend von Rouen in der Normandie, zählen viele Entenspezialitäten, wie das Entchen à la rouennaise oder die Entenpastete.
Ich kann Dir aber leider nicht sagen, wie das genaue Rezept geht.
Gute Entenpasteten-Rezepte findest Du über Google.

Richtig Man munkelt es kommt von der lateinischen Abkürzung n.t. was zu Deutsch heißt "nicht bestätigt".Welches damals schon unter eben nicht bestätigte Pressemeldungen gesetzt wurde.

Sorry,hat mir mein Hirn ein Streich gespielt.Hatte Presse gelesen

Pressente, oder auch Stopfente aus Frankreich, wie "Iakota4" schon sagt!
Moechte die Methoden der Fuetterung ,bei den Enten oder auch Gaensen hier nicht beschreiben! Man darf beim Essen halt nicht drandenken,oder man isst es nicht!
Schmeckt allerdings gut! Gaenseleberpastete finde ich noch besser

Die Pressente oder "Carnard Rouenaise" oder gebratene "Blutente" heißt so, weil sie von Schlegeln und Brüsten befreit wird und die Karkasse dann in der Entenpresse ausgepreßt wird. Der gewonnene Saft wird zur Sauce weiterverarbeitet.
Die "Blutenten" wurden nicht durch Kopfabschlagen sondern durch Erdrosseln getötet. Aber das soll dazu führen, dass das Blut sich im Körper sammelt und die Ente sieht so auch dunkler aus.