Warum statt pizza nicht quiche kennt gute leckere rezepte

Warum statt Pizza mal nicht eine Quiche! Wer kennt gute , leckere Rezepte?

Bild: http://www.worldsoffood.de/media/k2/items/cache/8779f785bcfd963444b2987ce08d221b_L.jpg

Meine Favorit, zur Spargelzeit, ist eine schnelle Variante der klassischen Quiche mit Toastbrot.
Zutaten:
300 g Toastbrot
50 g Butter
800 g Spargel
1 EL Butter
1 TL Salz
Zucker
150 g Schwarzwälder Schinken
Für den Guss:
5 Eier
150 ml Milch
150 ml Sahne
Pfeffer
80 g Bergkäse
Zubereitung:
Toastbrot auf beiden Seiten mit flüssiger Butter beträufeln und eine Tarteform damit auslegen.
Spargel schälen und die Stangen dritteln oder vierteln. Ca. einen Liter Wasser mit Butter, Salz und einer Prise Zucker aufkochen, Spargel dazugeben und 15-20 Minuten dünsten.
Schinken in kleine Würfel schneiden. Spargel und Schinken auf dem Toastbrot verteilen. Eier, Milch, Sahne, Pfeffer, Muskat verquirlen, über die Spargeltarte gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.

liebe giggl und habe einen guten Wochenstart!
Lieben

mmmmh, und im Winter dann mit Schwarzwurzeln

Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschotten mit Zaziki oder Frischkäse. Ein geröstetes Brot mit Knoblauch und Zwiebeln. Frischkäse auf warmem Fladenbrot mit Thunfisch, Zwiebeln und Petersilie. Pasta mit einer Sahnesoße und Thunfisch und Speckstreifen oder Schinkenstreifen und Paradeisern.

Quiche mit Olivenöl, Zwiebel, Thymian, Sahne, Cheddar und Parmesan.
Quiche mit Kraut, Speck, Ei, Petersilie und Gewürzen.
Quiche ala Flammkuchen Bauernart mit Erdäpfeln , Speck, Fleisch und Spinat eventuell.

Pitabrot in Olivenöl mit Oliven, Feta, Speck und Salat.
Toast mit warmem Schinke, Frischkäse, Oliven und Paradeisern und Knoblauchsoße.
Toastbrot geröstet mit Knoblauch einreiben.

ja durchaus - mein Favorit :
Quiche mit Lachs, Spinat und Pinienkernen
auf einem Mandel-Mürbeteigboden nach italienischer Art (obwohl es ja eigentlich eine französische Spezialität ist -
Quiche mit Lachs, Spinat und Pinienkernen | Chefkoch.de
- aber gleichwohl bevorzuge ich selbstgemachte Pizza -
- geht irgendwie schneller

Weil Pizza einfach unschlagbar ist. Aber es gibt zig Rezepte für Quiches.
Chefkoch.de bietet da schon ein paar tausend:
Quiche Rezepte | Chefkoch.de

Na logo, lieber Heini, aus dem Internet kann ich sie mir selbst suchen - ich dachte dabei an eigene Rezepte.
Einen guten Wochenstart und , dass du meine Frage gut findest!
Grus Adele

Ich habe mal eine Quiche ausprobiert, war kein Renner.
Seitdem halte ich mich davon fern, auch wenn es sicherlich etwas ungerecht ist, da es gewiß auch leckere Exemplare gibt.
Dir ebenfalls einen guten Wochenstart.

Du solltest dir vielleicht doch noch mal einen Ruck geben, denn wenn sie lange genug im Backofen bleibt, ist sie auch nicht mehr so flüssig und schmeckt richtig lecker.
Der Zwiebelkuchen im Herbst wird genauso angefertigt und ist SUPER-LECKER

Zwiebelkuchen gibt es bei mir ganzjährig, wahlweise auch Flammkuchen.
Nur auf den Federweißer muß ich die größte Zeit des Jahres leider verzichten.

Meine Lauch-Quiche
Mürbeteig wie bei der Quiche-Lorraine:
200 Mehl, 100 Butter, 1 Ei, etwas Salz, ggf. etwas Wasser, kneten und kalt ruhen lassen.
Füllung:
2-3 Stangen Lauch, je nach Dicke, Speck/Panchetta/Schinken, 4 Eier, 1/2 - 1 Becher Creme fraiche oder Creme double, 1 Becher flüssige süße Sahne Salz, Pfeffer, etwas süßen Paprika, ca. 100 g fein geriebenen Greyerzer Käse, Petersilie
Zubereitung:
- den Mürbeteig ausrollen, in eine gefettete und etwas bemehlte Springform geben, Rand schön gleichmäßig drüber hängen lassen, Boden mit der Gabel ein paarmal einstechen, Backpapier und Backlinsen drauf und für ca. 10-15 Min. in den auf ca. 200°C vorgeheizten Ofen mittlere Schiene stellen.
in der Zeit:
- gut geputzten Lauch in sehr feine Ringe schneiden, - wenn keine Vegetarier zu Gast kommen, etwas Speck, Panchetta oder Schinken ebenfalls in sehr dünne Streifen schneiden
- wenn Vegetarier zu Gast kommen, mische ich statt Speck o. Schinken auch gerne mal fein geriebene Karotten darunter
- dann Créme fraiche od. Créme double mit Sahne oder Milch und den Eiern verquirlen, Gewürze hinzugeben, 2/3 vom Käse unterrühren, zum Schluss die Petersilie, alles über das Gemüse und einmal kurz vermengen
- den Boden aus dem Ofen nehmen, Backlinsen/od. -Bohnen in ein Gefäß zur Wiederverwendung abschütten, Backpapier entfernen, Füllung draufgeben, restlichen Käse drüber streuen und wieder ab in den Ofen für weitere ca. 15-20 Min bei ca. 200°C.
Gegen Backzeitende mal schauen, ob es nicht zu dunkel wird, ggf. mit etwas Alufolie abdecken, sollte schön goldgelb werden.
Dazu passt natürlich immer ein feiner Blattsalat mit Vinaigrette oder Tomatensalat und ein schöner trockener Weißwein.

PS:
Statt Springform sollte man natürlich, falls vorhanden, eine richtige Tarteform genommen werden.
Wenn es mal schnell gehen muss, habe ich statt dem Mürbeteig auch schon fertigen Blätterteig genommen, aber dann den TK-Blätterteig und den auch nicht zu dünn ausgewellt. Sonst alles wie beim Mürbeteig, evtl. etwas kürzere Backzeit

liebe Nana für deine Mühe, dein leckerstes Rezept einzustellen!
Einen guten Donnerstag und lieben dich von Adele

gerne - das größte Lob ist allerdings, wenn es DIR und Deinen Gästen schmeckt
gutes Gelingen
nana

Ich werde dir auf jeden Fall berichten. Lieben

versuchs doch mal mit "tarte" - französischer pizza - mit schmand/creme fraiche statt tomatensosse und dann je nach geschmack zwiebeln, speck, knofl, sauerkraut,.
pizza ist für mich resteessen: samstags das verarbeiten, was noch aus'm kühlschrank raus muss - letztens ne pizza mit erbsensuppe als sauce und u.a. sauerkraut als belag gemacht - mit kreuzkümmel abgeschmeckt - läcker

bei frz. Rahmkuchen mit Zwiebeln bin ich dabei,
aber was Du da mit der Pizza anstellst. buäääh

Tarte ist super, denn Elsässer Flammenkuchen habe ich auch
schon gut hinbekommen und liebe Adele

L1L2 - Hast eine Kommi-Antwort von mir erhalten.
Lach und