Warum spaltöffnungen geöffnet werden geschlossen

Die Frage müsste eher umgekehrt lauten: "Warum können Spaltöffnungen geschlossen werden", denn wenn sie nicht offen wären, wären es ja keine Öffnungen und sie könnten ihren vorgesehenen Zweck nicht erfüllen. Sie sind normalerweise geöffnet. Tag und Nacht, denn sie dienen dem Gasaustausch. Sauerstoff wird der Luft tags für die Photosynthese entnommen und Kohlenstoffdioxid wird tags und nachts aus den Spaltöffnungen an die Luft abgegeben. Da die Blattoberflächen mit der Cutinschicht abgedichtet sind, verdunstet der größte Teil des Wassers durch die Spaltöffnungen. Das ist auch so gewollt, denn dadurch entsteht ein Unterdruck in den Leitbündeln, so dass letztendlich die Wurzeln Wasser aus dem Boden ansaugen können. Nur bei Trockenheit werden die Spaltöffnungen geschlossen, damit das kostbare Wasser in der Pflanze bleibt.