Warum man spinat nicht aufwärmen
Beim Aufwärmen verwandelt sich das im Spinat befindliche Nitrat in Nitrit,das insbesonders für kleine Kinder lebensbedrohlich sein kann. Und bei mehrfachem Aufwärmen oder in Verbindung mit eiweisshaltigen Nahrungsmittwlnkann sich das Nitrit in Nitrosamine verwandeln welches Krebserregend ist.
6 Antworten zur Frage
Videos zum Thema
YouTube Videos
Warum darf man Spinat nicht aufwärmen?
Weil sich durch das Aufwärmen das Nitrat in Nitrit umwandeln kann
Der Umwandlungsprozess wird erschwert, wenn man den einmal gekochten Spinat nicht im Warmen stehen lässt
Warum denn? Woran glaubst Du denn nicht? An das Nitrat? An die Umwandlung in Nitrit? An die Gesundheitsgefahr?
http://www.krankenkassenratgeber.de/index.php?option=com_kk_news&task=show_detail&id=44524&Itemid=39
Wer sagt das?
Ich habe ihn schon desöfteren erwärmt - allerdings nur einmal!
Also am Folgetag.
Hartnäckiges Gerücht, das nicht simmt. Du darfst Spinat sehr wohl aufwärmen, ohne Risiko.
ic h habe spinat auch schon ein weiters mal aufgewärmt u. wir leben noch grins. vielleicht geht dadurch vitamine verloren.
Alter Hut. Galt noch für Alu Töpfe. Jetzt kann man aufwärmen, aber nur 1x. Allerdings sollte man Kleinkindern keinen aufgwärmten oder lange warmgehaltenen Spinat geben.
http://www.wdr5.de/service/service_kleine_anfrage/231176.phtml