Warum lässt sich mais nicht verdauen
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Warum lässt sich Mais nicht verdauen?
Mais lässt sich verdauen. Sonst könnten einige Völker, die sich vorwiegend von Mais ernähren, nicht überleben.
Das stimmt so nicht, Mais muss mnur richtig behandelt werden.
Dort wo Mais ein tägliches Grundnahrungsmittel ist, werden die Körner viele Stunden mit etwas gebranntem Kalk gekocht, enthülst, wieder getrocknet und erst dann zermahlen; nur so sind einige lebenswichtige Eiweißstoffe des Mais für die menschliche Verdauung erreichbar, zudem verbessern sich Geschmack und Backeigenschaften. Das so gewonnene Mehl wird in den Südstaaten der USA hominy und in Mexiko masa harina genannt.
Mais – Wikipedia