Warum ist nicht üblich schwäne essen

Hühner, Enten, Puten u.s.w. essen wir, aber warum nicht Schwäne?

2 Antworten zur Frage

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Warum ist es nicht üblich Schwäne zu essen?

Früher hat man das sogar - aber eher nur in Notzeiten. Die werden nicht zum essen gezüchtet, weil das Fleisch beim Garen furchtbar trocken wird und wohl auch einen eher unleckeren Beigeschmack hat.
Mein Opa hat zu Kriegszeiten mal Schwan gegessen. Er war recht angetan, hatte danach aber übelsten Durchfall. Vielleicht vertragen wir den Schwan nicht so gut.
in großbritannien werden/wurden sie sogar extra dafür gezüchtet. außerdem gehört dort immer noch jeder freilebende schwan dem königshaus. essen ist wohl aus der mode gekommen.
siehe auch hier: FALTER » Tierkolumne | falter.at