Warum essen messer gabel z b fleisch vorher zerkleinern

Warum essen wir mit Messer und Gabel, wenn wir z.B. Fleisch vorher zerkleinern könnten?

Nein, das ist nicht praktischer, weil der Genuss des frisch vom Stpück heruntergeschnittenen Fleisches ein viel größerer ist. Zuvor schon abgeschnittene Teile trocknen aus oder werden kalt. Das Austrocknen entfällt natürlich, wenn man die asiatische Sitte, dass alles schon in reichlich Sauce schwappt, annimmt. Aber das ist weder europäisch noch klug, es ist einfach nur Raubbau an unseren guten Messer-Gabel-Sitten, die eben ihre guten Gründe haben.

Dass alles in Sauce schwappt oder zerschnibbekt ist, ist ein großer Unterschied, das schmeckt nach Asian Food. Das mögen einige, aber der kenner würde niemnals ein Filetsteak zerschnibbeln oder in der Sauce verschwinden lassen, es muss frisch geschnitten werden, das Peffer- oder Filetsteak und zwar mit jedem Bissen - ist doch eigenlich ganz klar. Sonst vertrocknet es oder man muss die Unsitte einer Pansche oder Sauce einreißen lassen. Nicht in Europa und Deutschland bitte, da bitte Messer und Gabel.! xD

Österreich und die Schweiz nicht zu vergessen. Die haben auch eine wunderbare Messer & Gabel - Kultur, eben wie in Deutschland, Frankreich oder England. Frag mal die Queen, was sie sagen würde, wenn man ihr die silbernen Messer nehmen würde. Frisch abgeschnittene
Kartoffeln duften ganz anders, als wenn man sie stumpf mit der Gabel zerteilen und zerquetschen müsste usw. - da gibts viele Beispiele.

Ich zerquetsche meine Kartoffeln immer und ertränke sie dann in der Soße. bin ich jetzt nicht normal oder pervers oder so?

Wenn Du gern viel Pampe und schlabberuige Sachen magst, dann brauchst Du wirklich kein Messer. Nur was machst Du mit einem wirklich guten Steak ohne Messer, wie so ein Filetsteak schmecken, aus dem Du den ganzen Saft herauslaufen lassen hast und wenn die Teile in Sauce schwimmen? Dann schmeckst Du fast nur den Geschmack der Brühe. Lol xD

Wie soll ein schon in Stücke geschnittenes Filetsteak schmecken, aus dem Du den ganzen Saft herauslaufen hast lassen?

Ich hab ja von Kartoffel geredet und nicht von dem armen Steak nee, das muss saftig sein, stimmt schon.

Kartoffeln zermansche ich sogar selbst oft, kein Ding! xD

Weil es in Europa schon immer Tradition ist, mit dem Messer zu essen.
Man ging auf die Jagt und benötigte das Messer ja sowieso schon deshalb benutzte man es auch fürs Essen.
Lange bevor es Gabeln gab, hatte jeder ein Messer bei sich, um sich ein Stück vom Braten abschneiden zu können.
Das einzige andere Besteckteil war früher ein Löffel, um Suppen zu essen.
Asiaten hingegen waren schon immer etwas zivilisierter, bei ihnen galt es als "bäurisch", mit dem Messer zu essen.
Im Asiatischen Raum war die Feldwirtschaft ausgeprägter: man ging nicht so sehr auf die Jagt, sondern baute Feldfrüchte an, dafür benütigt man nicht so grobschlächtige Mittel, wie Messer, sondern kann sich feiner ernähren.
Jeder, der etwas auf sich hielt, ass mit Stäbchen, weil das "feiner" ist.

Es gibt auch in Europa genug Gerichte, die von vornherein in kleinen Stücken zubereitet werden: Suppen, Eintöpfe, Gulasch, Frikassee, Paella.
Zusätzlich dazu gibt es eben noch Gerichte mit großen Fleischstücken.
Ein bisschen hängt es mit der Darstellung von Reichtum zusammen: Die meisten Gerichte mit kleinen Fleischstücken sind entstanden, weil man Fleischreste verwertet hat. Große Fleischstücke waren immer ein Zeichen von Wohlstand.

weil das auge mitisst.was ist ansprecheneder?ein saftiges steak oder ein paar hackstücke fleisch.

Man könnte von dem saftigen Steak auch einfach abbeißen

Die Chinesen z.B. haben da ja auch kein saftiges Steak vor ihrer Nase liegen, und trotzdem sehen deren gerichte gut aus

das kommt drauf an womit man es kominiert,und wie nunmal die kultur ist.da die chinesen bekanntlich mit stäbchen essen,ist es logisch dass alles zerkleinert sein muss

Weil ein Schnitzel ein Schnitzel ist und kein ge"Schnitzel"tes.

Vielleicht haben wir einfach die Angewohnheit Arbeiten aufzuschieben und so machen wir es dann auch bei der Zubereitung des Essens und Verschieben das Schneiden auf die Zeit während des Essens.

Selbst Fleischbröckel und insbesonders Erbsen wollen nicht immer freiwillig auf die Gabel und müssen raufgeschoben werden. Oder aufgespießt. Aber dann wird während der Mahlzeit das Essen kalt.
Für den Koch: Er braucht mehr Zeit, und die hat er in einem voll besetzten Restaurant nicht.
Für den Heranwachsenden: Das Essen mit M&G ist für ihn ein erstes Mann-/Fraubarkeitsritual.